Tutti i corsiGRATUITO – Programma GOL

Addetto di Cucina

50 ore + HACCP
Tremezzina

Entra nel mondo della ristorazione con basi solide e certificate. Preparazione, cottura, organizzazione della cucina professionale e sicurezza alimentare HACCP: tutto ciò che serve per iniziare a lavorare subito.

Cosa imparerai

  • Organizzazione e sicurezza in cucina professionale
  • Tecniche di base di preparazione e cottura
  • Cucina tradizionale italiana e lombarda
  • Gestione degli alimenti e conservazione
  • Igiene alimentare e sistema HACCP (certificazione inclusa)
  • Mise en place e servizio
  • Gestione di allergeni e intolleranze
  • Cucina sostenibile e riduzione degli sprechi

Competenze che acquisirai

  • Operare in una cucina professionale in sicurezza
  • Preparare piatti della tradizione italiana e locale
  • Gestire correttamente alimenti e rispettare la catena del freddo
  • Certificazione HACCP per la manipolazione degli alimenti

Corso 100% gratuito finanziato da Regione Lombardia e Unione Europea nell'ambito del Programma GOL (Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori). Per accedere occorre essere in possesso dei requisiti di idoneità.

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